Geçtiğimiz günlerde sizinle patates köftesi tarifini paylaşmıştım, bugünde sucuk severlerin çok seveceği harika bir lezzet sucuklu köfte tarifini paylaşacağım sizlerle. Mutlaka denemenizi tavsiye ettiğim pratik güzel bir lezzet. Şimdiden yapacak arkadaşlarımın ellerine sağlık diyorum.

Sucuklu köfte tarifi video anlatım

Kullanılan malzemeler

  • 2 Su bardağı kırmızı mercimek
  • 3 Su bardağı ince köftelik bulgur.
  • 4 Su bardağı su
  • 1 Adet büyük boy kuru soğan
  • Yarım kangal sucuk
  • Dolu dolu 2 yemek kaşığı biber salçası
  • Dolu dolu 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 3/ 2 Su bardağı sıvı yağ
  • 2 Çay  kaşığı kimyon
  • 2 Çay kaşığı kara biber.
  • 2 Çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 Kase maydanoz ince kıyılmış
  • 1 Kase yeşil soğan ince kıyılmış
  • 1 Çay bardağı sızma zeytin yağı
sucuklu-köfte-tarifi-1
sucuklu-köfte-tarifi-1

Nasıl Yapılır

Mercimeği ocağa alıp arada karıştırarak iyice yumuşayana kadar pişirelim arada suyunu kontrol edelim ve ekleyelim piştiğinde suyu nerdeyse kalmamış olsun.

İçine bulgurumuzu ilave edelim ve karıştırıp yarım saat dinlendirelim.

soğanı minik minik doğrayalım, sucuğu da minik minik doğrayalım ve önce sucuğu sıvı yağımızda kavuralım sonra soğanı ilave edelim soğan yumuşayınca sıra ile salça ve baharatları da ekleyelim soğumaya bırakalım.

yoğurma kabımıza bütün malzemeyi ekleyelim ve bir güzel yoğuralım içine yeşilliğinide katalım

köfteler halinde sıkıp servise hazırlayalım.